Estomac de porc farçi

Prix indiqué à la portion (300G par personne)

Aussi appelé penzel ou baudruche, c'est le grand frère de la saucisse de pommes de terre (grumbeerewurscht)

Badiegonner d'un peu de beurre fondu et huile, au four 45min environ pour 1 kg à 180° jusqu'à ce qu'il ait une belle coloration. 

Sympathique pour un repas de famille ou entre potes, avec salade verte ou crudités, pas de grosse préparation ainsi on profite de ses invités.